2016. november 1., kedd

Sajttal, sonkával göngyölt sült padlizsán és cukkini recept



Hozzávalók:


1 db padlizsán
1 db cukkini
20 dkg sonka
15 dkg sajt

Elkészítés:


A cukkinit és a padlizsánt megmossuk, felszeleteljük.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. Beletesszük a szeleteket. Mindegyik szeletre teszünk egy szelet sonkát és sajtot. A szeleteket feltekerjük és fogpiszkálóval rögzítjük.
Közben a sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. 
A padlizsánt és a cukkinit kb. 25-30 percig ropogósra sütjük.

 

2016. október 10., hétfő

Sütőtökös muffin recept



Hozzávalók:


  • 250 g sütőtök - meghámozva, kimagozva
  • 150 g búzaliszt (BL55)
  • 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  • 80 g kristálycukor
  • 1 csapott kávéskanál fahéj (őrölt)
  • 10 g sütőpor
  • 1 apró csipet só
  • 80 ml étolaj

Elkészítés:

A sütőtököt lereszelem, a lisztel és a sütőporral összeszitálom.
Hozzáadom az összes többi hozzávalót.
A masszát muffin formákba töltöm, szórhatok bele diót, mogyorót, aszalt gyümölcsöt, vagy bármit igény szerint.
175 fokra melegített sütőben 25 percig sütöm.

2016. október 3., hétfő

Sült karamellás alma


Hozzávalók (4 személyre)
  1. 4 alma
  2. 60 ml apróra vágott pekándió
  3. 2 ml őrölt fahéj
  4. 100 ml apróra vágott, puha vajkaramella
  5. 30 ml brandy-be áztatott mazsola
  6. 60 ml barnacukor
  7. 60 ml vaj
  8. 5 ml brandy
  9. 15 ml tejszín
  10. Tejszínhab, vagy fagylalt a szervírozáshoz
Elkészítése
  1. Csumázzuk ki az almákat úgy, hogy az aljukat ne vágjuk ki.
  2. Keverjük össze a pekándiót, a karamella felét, az őrölt fahéjat és a brandy-be áztatott mazsolát.
  3. A keverékkel töltsük meg az almákba vájt üreget.
  4. Egyesével csomagoljuk be az almákat a fóliába. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, helyezzük rá a fóliás almákat, majd rakjuk 180°C-os sütőbe, és süssük körülbelül 20 percig, amíg az almák meg nem puhulnak.
  5. Olvasszuk fel a vajat, a barnacukrot és a maradék vajkaramellát egy edényben. A folyékony karamellhez adjunk 5 ml brandy és 15 ml tejszínt.
  6. Az így kapott karamellszószt kanalazzuk rá a forró almákra, amelyeket tejszínhabbal, vagy fagylalttal díszítve tálaljunk. Kihagyhatatlan élmény!